Choc-Mour (Sorvete de menta)

• 1 maço de hortelã
• 1 ½ xícara. (chá) de açúcar
• 3 claras em neve
• 1 lata de creme de leite
• 5 col. (sopa) de licor de menta

Calda

• 1 barra (200 gr.) de chocolate meio-amargo picado
• 1 col. (sopa) de manteiga
• ½ xícara. (chá) de leite

1. Cozinhe a hortelã em 2 xícara (chá) de água, até reduzir à metade o líquido
2. Coe e volte ao fogo c/ o açúcar e cozinhe até ponto de fio grosso
3. Adicione em fio às claras em neve, batendo s/ parar em velocidade alta; continue batendo até esfriar
4. Junte o creme de leite e o licor de menta e bata mais um pouco
5. Leve ao congelador até endurecer

Na hora de servir prepare a calda

1. leve o chocolate, a manteiga e o leite ao banho-maria até derreter
2. Coloque sobre os sorvetes já nas taças, e sirva imediatamente