Choc-Mour (Sorvete de menta) Tereza da Silva

Cozinhe a hortelã em 2 xícara (chá) de água, até reduzir à metade o líquido

Coe e volte ao fogo c/ o açúcar e cozinhe até ponto de fio grosso

Adicione em fio às claras em neve, batendo s/ parar em velocidade alta; continue batendo até esfriar

Junte o creme de leite e o licor de menta e bata mais um pouco

Leve ao congelador até endurecer

Na hora de servir prepare a calda: leve o chocolate, a manteiga e o leite ao banho-maria até derreter

Coloque sobre os sorvetes já nas taças, e sirva imediatamente

Informações adicionais

Dica:
Se o líquido obtido (chá de hortelã) tiver menos de 1 xícara de
(chá) adicione água até completar; se for mais, volte ao fogo p/ apurar.
Fonte: cozinhabrasileira.com