Chocobranco de Capim-Santo
Publicado
17/03/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 litro de leite
- 2 xícaras (chá) (400 ml) de creme de leite fresco
- 300 g de cobertura de chocolate branco picada
- 15 folhas de capim-santo
Decoração
- 1 folha de capim-santo
- 2 colheres (sopa) (18 ml) de chocolate em pó
Modo de Preparo
- Ferva o leite com o capim-santo, desligue o fogo e deixe em infusão por 30 minutos.
- Enquanto isso, bata o creme de leite em ponto de chantilly
- Coloque 1 colher (sopa) de chantilly em cada taça e reserve
- Bata o leite com o capim-santo no liqüidificador até o capim-santo se desfazer, coe, volte ao fogo e, assim que levantar fervura, desligue o fogo
- Vire sobre o chocolate branco picado e misture até que ele derreta completamente.
- Distribua nas taças com o chantilly
- Polvilhe o chocolate, decore com um pedaço da folha de capim-santo e sirva a seguir
