Sopa de Capim-Santo Com Papaia
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 fava de baunilha
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de capim-santo fatiado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de papaia em cubinhos
Modo de Preparo
- Com uma faquinha, abra a fava de baunilha no sentido do comprimento e raspe-a com a ponta da faca, de modo a retirar as sementes. Numa panela pequena, junte o leite, a fava e as sementes, o capim-santo e o açúcar. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 6 minutos. Retire do fogo e tampe a panela. Quando esfriar, transfira para um recipiente passando pela peneira. Conserve na geladeira.
- Na hora de servir, adicione a papaia cortada em cubinhos.
