Churros de Chocolate

• 1 embalagem (500 g) de cobertura de chocolate ao leite
• óleo para fritar
• 3 ovos
• ½ colher (café) de sal
• ½ colher (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ¾ xícara (chá) (125 g) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de rum
• 1 lata de creme de leite

Para Polvilhar

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de canela

Prepare o recheio

1. corte a cobertura em pedaços e coloque-os num refratário
2. Junte o creme de leite, o rum e leve ao microondas na potência média por cerca de 2 minutos e meio, mexendo na metade do tempo
3. Retire do microondas e misture com uma espátula até que todos os pedacinhos de chocolate derretam
4. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até ficar com uma consistência pastosa

Prepare os churros

1. coloque numa panela a margarina, o açúcar, o sal e 2 xícaras (chá) de água e leve ao fogo médio até ferver
2. Junte a farinha aos poucos, mexendo continuamente até a massa soltar do fundo da panela
3. Abaixe bem a chama e mexa por mais 3 minutos, para a massa "secar"
4. Retire do fogo e deixe amornar
5. Coloque a massa na batedeira e acrescente os ovos um a um, sem parar de bater, até ficar bem homogênea
6. Despeje a massa num saco de confeitar (use de preferência o bico pitanga grande, para um efeito mais bonito) aperte o saco para modelar e corte a massa com uma tesoura quando estiver do tamanho desejado
7. Coloque-os imersos em óleo bem quente e frite até dourar
8. Escorra em papel absorvente

Recheie os churros

1. coloque o recheio em uma saco de confeitar, faça um pequeno furo na ponta dos churros e recheie
2. Finalize passando no açúcar misturado à canela