Clafoutis de ameixa Chef Kyrs

Pré-aqueça o forno a 190° C. Unte uma forma de bolo ou um pirex de 25 cm de diâmetro e polvilhe o fundo com 1 colher de (sopa) de açúcar. Coloque as metades de ameixa na forma, com lado do corte para baixo, de modo que cubram todo o fundo. Polvilhe 2 colheres de (sopa) de açúcar por cima das ameixas. Em um liquidificador, misture as 3 colheres de (sopa) de açúcar restantes, os ovos, o leite, a farinha, as raspas de limão, a canela, a baunilha e o sal. Bata até ficar homogêneo (cerca de 2 minutos). Despeje sobre as frutas na forma. Asse por 50 a 60 minutos no forno pré-aquecido ou até ficar firme e levemente dourada. Deixe descansar por 5 minutos antes de cortar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.