Cobertura Glacê Real
Modo de Preparo
- Coloque a clara e 1 colher (sopa) do açúcar na batedeira e ligue em velocidade baixa.
- Junte o açúcar restante, aos poucos, até obter um creme espesso.
- Adicione o suco de limão ou o ácido cítrico e aumente a velocidade, batendo por cerca de 10 minutos
- Guarde em recipiente fechado ou, se for usar em seguida, cubra a tigela com um pano de prato úmido.
Informações adicionais
Se preferir, utilize 1 colher (café) de ácido cítrico no lugar do suco de limão.
