Cocada Baiana
Se tem uma coisa que deixa todo mundo com água na boca é uma boa cocada baiana.
Ingredientes
Conversor de medidasCalda Básica para cocada
- 500g de açúcar
- 1 copo americano de água
- 1 colher (sopa) de glucose
- 1 lata de leite condensado
- 1kg de coco fresco ralado
Modo de Preparo
- Leve ao fogo o açúcar, a água e a glucose.
- Não mexa até dar ponto de calda grossa.
- Coloque o côco e mexa até a calda secar.
- Junte o leite condensado mexendo até soltar da panela. Coloque no mármore e bata até esfriar. Acrescente o sabor de sua preferência (nozes, passas ao rum, abacaxi ou maracujá).
Informações adicionais
Se desejar você também pode adicionar canela em pau.
Créditos da foto
Margarina Puro Sabor
