Cocada Baiana
Valéria Silva
Informações da receita
- 5 1 voto
- 8 favoritaram
- Calda Básica para cocada:
- 500g de açúcar
- 1 copo americano de água
- 1 colher (sopa) de glucose
- 1 lata de leite condensado
- 1kg de coco fresco ralado
Como fazer
Leve ao fogo o açúcar, a água e a glucose.
Não mexa até dar ponto de calda grossa.
Coloque o côco e mexa até a calda secar.
Junte o leite condensado mexendo até soltar da panela. Coloque no mármore e bata até esfriar. Acrescente o sabor de sua preferência (nozes, passas ao rum, abacaxi ou maracujá).
Informações adicionais
Se desejar você também pode adicionar canela em pau.
Créditos da foto: Margarina Puro Sabor
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