Cocada da vovó
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 lata de leite moça
- 1 rama de aipim
- 1 kg de açúcar
- 1 kg de coco fresco
Modo de Preparo
- Rale o coco bem fininho, rale o aipim bem ralado esprema o aipim e coloque a massa, misturando com o coco, coloque o açúcar misture tudo, leve ao fogo brando e mistura o leite moça.
- Vá mexendo em fogo um pouco alto até soltar do fundo da panela.
- Se você viu que soltou do fundo da panela pegue uma colher e vai em uma pedra mármore úmida e coloca um pouco, até você sentir que ela endureceu.
- Se você vê que ela não endureceu leve ao fogo de novo e coloque mas um pouco de açúcar e mexa até dar o ponto que é soltar do fundo da panela.
- Essa cocada fica muita macia e deliciosa.
Informações adicionais
Essa cocada fica uma delicia e eu fui criada vendo a minha mãe fazendo ela e indo vender nas mercearia do bairro e na rua para as pessoas.
