Compota de morangos Boinha

• 1 k de morangos pequenos ou fatiados no sentido do comprimento
• 1 kg de açúcar
• suco de meio limão

1. Num pirex, coloque camadas alternadas de morango e açúcar, começando com o morango
2. Junte o suco de limão e deixe descansar por 24 horas em lugar fresco, onde não bata sol.

2.Transfira a fruta e o açúcar para uma panela e leve à fervura no fogo bem baixinho

1. deixe ferver por 5 minutos e desligue.
2. Recoloque na vasilha e descanse por mais 24 horas.

Coloque novamente na panela em fogo baixo até ferver e adquirir consistência, retire do fogo e espere esfriar um pouco

1. aguarde até que as frutas comecem a afundar no caldo.
2. Mexa e coloque em vidros esterelizados.