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Conserva de Pimentão MarLee
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Ingredientes
Conversor de medidas- 3 pimentões grandes vermelho
- 3 pimentões grandes amarelo
- 3 pimentões grandes verde
- 1/2 xícara de chá de azeitona preta
- 1 maço de salsa
- 1 maço de manjericão gigante
- bastante vinagre
- bastante azeite de oliva
- 1 1/2 colher de sobremesa de sal
- 1 1/2 colher de sobremesa de gergilim torrado
Modo de Preparo
- Lavar os pimentões, enxugá-los com um pano de prato
- Retirar as sementes e cortá-los em tirinhas não muito finas
- Levar ao fogo em uma panela grande com bastante vinagre
- Salgar
- Deixar cozinhar por aproximadamente 8 minutos
- Retirar os pimentões da panela com uma escumadeira e esperar que esfriem em cima de um pano de prato
- Arrumá-los em um vidro esterilizado e seco
- Colocar nele as folhas de salsa e as de manjericão, enxutas, e as azeitonas e o gergilim
- Completá-lo com azeite de oliva até a borda
- Fechá-lo hermeticamente e guardá-lo, em lugar fresco e escuro, por pelo menos 1 mês
Informações adicionais
Acompanhamento
Antepastos
Bebida aconselhada
Aperitivo
Cozinha de origem
Italiana
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