Cookie de Banana Passa

• 3 bananas passas grandes
• ½ colher(es) (sopa) de essência de baunilha
• ½ colher(es) (sopa) de fermento químico
• 1/3 xícara(s) de óleo levar (girassol ou canola são os melhores)
• 1 xícara(s) de farinha de trigo integral
• 1 xícara(s) de açúcar mascavo
• 1 xícara(s) de aveia grossa
• 2 ovos

1. Picar as bananas passas em pedaços de aproximadamente 1 cm

Em uma tigela misturar os ingredientes secos

1. a farinha de trigo, a aveia, o açúcar e o fermento
2. Acrescentar os ovos e o óleo e misturar bem
3. Por último, acrescentar as bananas
4. Fica uma massa bem grossa
5. Untar e enfarinhar formas baixas (podem ser de pizza)
6. Fazer montinhos de massa com uma colher de sobremesa, distantes 3 cm uns dos outros
7. Achatar com um garfo, buscando dar uma forma arredondada
8. Levar para assar em forno médio por 15 minutos ou até ficarem dourados.