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Coquetel de camarão com alface
Receita servida no restaurante da minha família
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Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de camarões limpos e cozidos
- 3 colheres (chá) de catchup
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 3 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 pitada de páprica
- 2 colheres (sopa) de brandy, conhaque ou gim
- 2 ovos
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- limão
- 1 alface americana
- 1 xícara de óleo
Modo de Preparo
- Lave a alface e corte em tirinhas.
- Prepare o molho, coloque os ovos no liquidificador, ligue e vá adicionando óleo aos poucos.
- Tempere com o sal, a pimenta e o limão.
- Coloque o molho numa tigela e misture com o catchup, com a páprica, o creme de leite e o brandy.
- Misture os camarões picados, reservando alguns inteiros para a decoração. Coloque a mistura em copos de pé (ou nas taças próprias), enfeite a gosto com camarões, alface e sirva o coquetel bem frio.
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