Costela com Purê de Limão
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 e ½ kg costelinha suína separada
- 5 dentes alho
- 1 ramo alecrim picado
- 1 lata cerveja preta doce
- sal e pimenta do reino a gosto
- 4 colheres (sopa) óleo
- 2 maços folha de couve rasgadas
Purê de limão
- ½ kg batata cozida e espremida ainda quente
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 1 caixinha creme de leite
- suco de 2 limões
Modo de Preparo
Comece pelo purê
- coloque todos os ingredientes em uma panela e misture até ficar homogêneo e reserve
- Tempere as costelinhas com alho, alecrim, cerveja, sal, pimenta e deixe tomar gosto por 30 minutos na geladeira
- Escorra o tempero e frite no óleo com a panela tampada até dourar
- Então acrescente o molho da marinada, cozinhe até reduzir um pouco e coloque a couve
- Misture rapidamente e sirva em uma travessa guarnecida com o purê e com arroz branco
