Costelinha de Porco com Mandioca
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 tomates sem sementes cortados em 8 partes
- 1 kg de costelinha de porco
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cebola cortada em pétalas
- 2 xícaras de chá de caldo de carne
- 700 g de mandioca cozida
- Sal a gosto
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho picados
- Suco de limão
Modo de Preparo
- Tempere as costelinhas com suco de limão.
- Em uma panela grande aqueça o óleo e doure o alho. Coloque as costelinhas e frite-as, até dourarem bem. Mexa de vez em quando para não grudar. Tempere com o sal a pimenta, e acrescente o caldo de carne.
- Cozinhe até a carne ficar macia. Adicione a mandioca, a cebola e o tomate, e cozinhe por mais 10 minutos, no fogo brando, com a panela tampada e sem mexer. Polvilhe a salsa e desligue o fogo.
