Costelinha na mexerica
Publicado
07/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 peças de costela de porco
- 1 lata de cerveja
- suco de 2 mexericas
- 5 dentes de alho picados
- sal, pimenta e açúcar para temperar
- azeite para untar
Modo de Preparo
- Na véspera, corte as costelinhas e deixe-as de molho em uma marinada feita com o suco de mexerica, a cerveja e o alho.
- Deixe de um dia para o outro sob refrigeração.
- Aqueça o forno em temperatura baixa.
- Disponha as costelinhas em forma untada com azeite e despeje um dedo do líquido da marinada na forma.
- Deixe cozinhando por cerca de 2 horas.
- Vá cuidar dos afazeres da vida e volte só de vez em quando para certificar-se que tudo está bem.
- Ao final, salpique pouco açúcar sobre as costelinhas e bastante sal e pimenta do reino.
- Aumente o fogo e deixe o líquido secar e as costelinhas dourarem, virando-as uma vez se for preciso. Se quiser, unte com um pouco de molho barbecue também. E sirva com batatas gratinadas.
