Creme Caipira com Café
Ingredientes
Conversor de medidas- 500g de mandioca descascada
- 1 xícara (chá) de Café
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 linguiças frescas tipo toscana cortadas em rodelas
- 4 colheres (sopa) de bacon cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho amassados
- sal e pimenta calabresa a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a mandioca em 1,3 litros de água até ficar bem mole. Espere amornar e bata no liquidificador junto com a água do cozimento e o café. Reserve.
- Em uma panela, coloque metade do azeite e frite as linguiças e o bacon até dourarem. Retire e reserve. Coloque o azeite restante na mesma panela e frite a cebola e o alho. Junte a mandioca batida, sal e pimenta. Cozinhe até ficar um caldo grosso.
- Adicione a linguiça, o bacon e sirva.
