Creme de aipim ao maracujá

Name: Creme de aipim ao maracujá
Ingredients: 1 cebola picada finamente; 2 colheres (sopa) manteiga; 1 xícara de bacon picado; 1 xícara de camarão sete barbas descongelado; ½ kg de mandioca descascada e cozida; 1 xícara de leite; ½ xícara de creme de leite fresco; ½ xícara de leite de coco; Suco de maracujá concentrado a gosto; Sal; Pimenta do reino; Salsa; Crótons ou torradas para servir

Enviador Por

Juju

Publicado

03/06/2010

Ingredientes

Conversor de medidas

1 cebola picada finamente
2 colheres (sopa) manteiga
1 xícara de bacon picado
1 xícara de camarão sete barbas descongelado
½ kg de mandioca descascada e cozida
1 xícara de leite
½ xícara de creme de leite fresco
½ xícara de leite de coco
Suco de maracujá concentrado a gosto
Sal
Pimenta do reino
Salsa
Crótons ou torradas para servir

Modo de Preparo

Bata a mandioca cozida ainda quente no liquidificador com o leite, o creme de leite e o leite de coco
Reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga e frite o bacon
Reserve o bacon e na mesma gordura, refogue o camarão
Quando o camarão estiver refogado, refogue a cebola e depois junte o bacon
Acrescente o creme batido e acerte a consistência com mais leite, se necessário.
Tempere com sal e pimenta e coloque o suco de maracujá aos poucos conforme seu gosto.
Sirva com crótons ou torradas salpicado com salsa.