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Creme de Aspargos com Bacon
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 maço de aspargos frescos
- 50 g de bacon bem picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 20 ml de creme de leite
- 200 ml de caldo de legumes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe os aspargos em água fervente
- Refogue no azeite a cebola e os aspargos cozidos
- Acrescente o creme de leite, o caldo de legumes, o sal e a pimenta e deixe ferver.
- Espere esfriar um pouco, bata no liquidificador e coloque para esquentar novamente
- Em uma frigideira, frite o bacon até ficar bem crocante e escorra
- Sirva a sopa, coloque o bacon por cima e acrescente um fio de azeite.
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