Creme de Chocolate com Morango

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 litro de leite quente
• 1 lata de leite condensado
• ½ xícara (chá) de conhaque
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de creme de leite

Calda

• 2 xícaras (chá) de morangos picados
• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Morangos inteiros para decorar

1. Coloque o chocolate picado no liqüidificador, despeje o leite quente e bata até ficarem bem misturados e o chocolate derretido, adicione o leite condensado, o conhaque, o amido e bata mais um pouco
2. Em uma panela, leve ao fogo médio até engrossar bem, desligue e deixe esfriar
3. Para a calda, coloque os morangos picados numa panela com a água e o açúcar e leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando, até reduzir pela metade
4. Bata ligeiramente no liqüidificador e leve para gelar
5. Bata o creme de chocolate com o creme de leite no liqüidificador, distribua em taças, cubra com a calda de morangos já fria e enfeite com os morangos inteiros
6. Leve para gelar por pelo menos 4 horas antes de servir