Creme de gengibre com coco servido com peito de frango
Ingredientes
Conversor de medidasCreme de gengibre com coco
- ½ cebola média
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite longa vida desnatado
- ½ caixinha de leite de coco light
- Sal a gosto
Frango grelhado
- 1 peito de frango médio com pele
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Creme de gengibre com coco
- descasque a cebola, elimine as extremidades e rale.
- Refogue em uma panela a manteiga, o gengibre e a cebola, mexendo de vez em quando, por 2 minutos ou até a cebola ficar macia
- Polvilhe a farinha de trigo, misture e cozinhe, sem parar de mexer, por 30 segundos
- Incorpore o leite misturado com o leite de coco
- Cozinhe, sem parar de mexer, por 7 minutos ou até encorpar um pouco
- Acerte o sal e retire do fogo.
Frango grelhado
- lave o frango, elimine as aparas, os ossos e a pele
- Pique o peito de frango em pedaços regulares (cubos de 3 cm)
- Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
- Leve uma frigideira antiaderente ao fogo e deixe aquecer por 1 minuto
- Junte os pedaços de frango e grelhe por 10 minutos ou até dourar de maneira uniforme
- Durante o cozimento, mexa de vez em quando
- Regue com o óleo de gergelim e retire do fogo.
- Disponha os pedaços de frango nos pratos e sirva com o creme de gengibre com coco
- Decore com pimenta-do-reino moída grosseiramente.
