Creme de Milho Verde à Minha Moda
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 espigas de milho verde
- 1 copo americano de leite
- 1 dente de alho amassado/picado
- 1/2 cebola ralada/picada
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina culinária
- 2 colheres de sopa de creme de leite (opcional)
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Corte o milho bem rente a espiga, coloque os grãos no liquidificador com o leite e bata bem. Despeje o numa vasilha passando por uma peneira para separar o bagaço do milho (guarde este bagaço para fazer bolinho, caso não faça o bolinho na hora, guarde em um potinho com tampa na geladeira por até 2 dias).
- Em uma panela, aqueça a manteiga, doure o alho, a cebola, junte o líquido batido, mexendo sempre para não empelotar, engrossou (isso mesmo, engrossa sozinho por causa do amido presente no milho cru, coisa que o da latinha já não tem), acerte o sal, desligue o fogo e junte o creme de leite (que é opcional, mas que eu gosto muito).
Informações adicionais
3 espigas é uma quantidade boa para creme de milho para 2 pessoas comerem bem.
