Lasanha à Bolonhesa à Minha Moda
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
- 300g de presunto
- 400g de mussarela
- 100g de queijo ralado
- Molho à Bolonhesa
- 8 tomates sem pele e sem sementes
- 500g de carne moída
- 1 dente de alho amassado/picado
- 1cebola picada/ralada
- Cheiro verde e sal a gosto
- 1 fio de azeite
- Molho Branco
- 1 litro de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga/margarina
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 tablete de caldo de galinha
- Sal, pimenta do reino, noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
Molho à Bolonhesa
- Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, frite o alho e acrescente a carne. Refogue bem. Em seguida coloque os tomates e deixe cozinhar até desmanchar, acerte o sal e acrescente o cheiro verde.
Molho Branco
- Em uma panela, aqueça a manteiga, vá colocando a farinha de trigo e frite um pouco. Aos poucos coloque o leite, mexa bem para não empelotar. Junte o caldo de galinha, a pimenta do reino, a noz-moscada e o sal (se necessário).
Montagem
- Em um refratário, coloque um pouco de molho branco para ajudar no cozimento da massa
- Intercale camadas de massa, presunto, molho branco, mussarela, molho vermelho, massa, presunto até acabar a massa.
- A última camada é de molho branco, salpique o queijo ralado e leve para assar em forno alto (200ºC) por aproximadamente 45 minutos.
