Creme Gelado de Baunilha
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 e 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
- 2 xícaras (chá) de leite
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher (sopa) de fécula de batata
- 250 g de açúcar de confeiteiro
- Gotas de baunilha a gosto
- 500 g de chantili
Modo de Preparo
- Hidrate a gelatina conforme as instruções do fabricante
- Reserve
- Ferva metade do leite e reserve
- Bata na batedeira as gemas, a fécula de batata, o açúcar e a baunilha
- Adicione o leite frio, bata mais e em seguida ponha o leite fervente
- Bata até ficar homogêneo
- Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo
- Junte a gelatina, mexa até dissolver sem deixar ferver
- Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando
- Acrescente o chantili ao creme frio e mexa delicadamente
- Despeje em uma fôrma untada e leve à geladeira por seis horas
Informações adicionais
Sirva com geleia de sua preferência, ou com ovos moles, ou ainda com calda de chocolate.
