Crepe de chocolate e nozes

Para a massa

• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 colher (chá) de sal

Para o recheio

• 1 tablete de chocolate meio amargo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 copo (americano) de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de nozes

Para a massa

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes
2. Certifique-se de que não ficou farinha de trigo grudada na parede do copo do liquidificador.
3. Unte com manteiga uma frigideira antiaderente
4. Retire o excesso de manteiga com um papel-toalha
5. Leve ao fogo médio
6. Quando esquentar, coloque uma concha de massa e faça um movimento circular para que todo o fundo seja coberto.
7. Com uma espátula, levante a pontinha da crepe para ver se está dourada
8. Quando estiver, vire de lado e deixe dourar o outro lado
9. Retire a panqueca da frigideira e coloque-a num prato
10. Repita esta operação até acabar a massa.

Para o recheio

1. Numa tábua, pique o chocolate grosseiramente e as nozes em pedacinhos.
2. Numa panela, coloque todos os ingredientes, exceto as nozes
3. Leve a panela ao fogo baixo e mexa até obter uma mistura homogênea
4. Quando ferver, deixe por 3 minutos e desligue.

Montagem

1. Com uma espátula, disponha uma crepe num prato
2. Coloque uma colher (sopa) cheia de recheio no centro da crepe
3. Espalhe com a colher.
4. Dobre a crepe em quatro (dobre ao meio e ao meio novamente)
5. Repita esta operação com todas as crepes
6. Coloque um pouco do recheio de chocolate sobre as crepes e polvilhe com as nozes picadas.