Croquete de Batata com Carne

1. Cozinhe as batatas em água fervente e um tablete de caldo de galinha ou carne (opcional). Passe-as pelo espremedor.
2. Em um recipiente, coloque as batatas, o ovo, o sal, o queijo ralado e a farinha. Misture até obter uma massa homogênea.
3. Abra porções sobre a palma da mão.
4. Empregue o recheio e enrole.
5. Passe pelo ovo e farinha de rosca.
6. Frite em óleo quente. Escorra.

Recheio

1. Em uma panela, aqueça o azeite e frite a carne.
2. Após fritá-la, junte o tempero pronto, a cebola e o tomate picados, sal, pimenta e a salsinha.
3. Misture a cada ingrediente. Reserve.