Croquete de Carne
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2kg de coxão mole
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de salsinha picada
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1 pitada de noz moscada
- 1 xícara de chá de água fervente
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo
- Dissolva o cubo de carne na água fervente e reserve.
- Doure a carne no óleo.
- Deixe a carne esfriar e moa.
- Numa panela, coloque a carne moída, a salsinha, a cebola, o molho inglês e a noz moscada.
- Junte a margarina, os 2 ovos e mexa bem.
- Dissolva a farinha de trigo na xícara de caldo de carne reservada.
- Misture a carne e leve ao fogo, mexendo até formar uma mistura cremosa..
- Espere esfriar e modele os croquetes.
- Passe-os na farinha de rosca, nos ovos e de novo na farinha de rosca.
- A seguir frite em óleo quente
