Croquete de linguiça com fubá
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 300 g de linguiça calabresa
- 100 grs. de cebola picada(1 cebola pequena)
- 40 grs. de alho (5 dentes)
- 220 grs. de fubá de milho fino
- Salsinha picada
- Sal a gosto
- 250 ml de leite
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Pique finamente ou processar a linguiça
- Colocar a linguiça numa panela com cebola e alho e um pouco de óleo, refogar por alguns minutos.
- Adicionar o leite a panela, e colocar 1\3 do fubá aos poucos mexendo sempre, até que fique cremoso, sem empelotar
- Colocar a salsinha, e verificar o sal, deixar esfriar.
- Quando estiver frio, enrolar a massa com a mão e empanar duas vezes em ovo e fubá.
- Fritar em óleo quente abundante , quando estiver dourado , colocar em papel absorvente.
