O milho não deve ser muito batido, como para se fazer um creme, mas apenas misturado um pouco
Reservar
Refogar a cebola na manteiga, juntar os tomates e o caldo de carne e deixar em fogo baixo, mexendo sempre
Adicionar o milho já batido
Reservar
Bater o leite com a farinha de trigo e os ovos, despejar aos poucos sobre o creme de milho, continuar mexendo, até que a massa fique cozida e se desprenda da panela
Retirar do fogo, deixar esfriar e enrolar os croquetes, que deverão ser passados no ovo batido, na farinha de rosca e fritos no óleo quente
