Croquetes de Lombo

• 400 g de lombo de porco magro moído
• 4 fatias esfareladas de pão light
• 1 clara
• 1 colher (sopa) de hortelã picada
• 2 colheres (sopa) de vinho branco

Molho para pincelar

• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1 colher (chá) de azeite de oliva

1. Misture o lombo com o pão, a clara, a hortelã e o vinho
2. Amasse bem e faça os croquetes
3. Coloque em uma assadeira anti-aderente
4. Reserve.

Molho para pincelar

1. Misture o molho de soja, o catchup e o azeite
2. Pincele os croquetes reservados, e leve ao forno médio (180ºC) para assar, por cerca de 30 minutos, virando na metade do cozimento
3. Sirva com as rodelas de limão