Cuca de Banana Gaúcha

• 7 bananas

Massa

• 1 colher de fermento em pó
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• ½ copo de óleo
• 4 ovos

Farofa

• 1 e ½ colher de canela em pó
• 2 e ½ colher de margarina
• 2 xícaras de farinha
• 1 xícara de açúcar

Massa

1. Bater as claras em neve e vai colocando as gemas, uma a uma, acrescentar os outros ingredientes e bater na batedeira sem parar, até colocar toda a farinha. Por último, acrescentar o fermento.

Farofa

1. Misturar a farinha de trigo, o açúcar, a margarina e a canela em pó e amassar com as mãos.
2. Cortar as bananas em rodelas. Untar e esfarinhar a forma. Colocar a massa, por cima as bananas e por último, a farofa. Deixar assar por aproximadamente 1 hora ou até dourar bem.