Curau Recheado Salgado
Publicado
16/08/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 7 espigas de milho debulhadas e passadas no liquidificador ou processador
- 1/2 pacote de queijo parmesão ralado
- 1 litro de caldo de legumes
- 1/2 kg de camarão
- Suco de meio limão
- Sal e pimenta do reino
- 1 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres de salsa picada
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 1 vidro de leite de coco
- 200 g de mussarela ralada
Modo de Preparo
- Passe em uma peneira o milho debulhado e processado. Reserve.
- Em uma panela coloque o suco de milho, mais o caldo de legumes já dissolvido e frio.
- Acrescente o queijo ralado, leve ao fogo médio até engrossar.
- Faça um refogado com a margarina, a cebola e o tomate.
- Acrescente os camarões temperados com sal, limão e pimenta e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Por último acrescente o leite de coco e a salsa picada.
- Em um refratário coloque uma camada de curau, recheie com o refogado de camarão e cubra com o restante do curau.
- Coloque mussarela ralada e leve ao forno por cerca de 15 minutos.
