Cuscuz de Camarão do Edu Guedes

Name: Cuscuz de Camarão do Edu Guedes
Yield: 8 porções
Ingredients: 5 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola picada; 2 xícaras (chá) de leite de coco; 4 tomates picados sem pele e sem semente; 1 xícara (chá) de molho de tomates; 2 xícaras (chá) de farinha de milho; 1 xícara (chá) de palmito picado; ½ xícara (chá) de farinha de mandioca; 1 xícara (chá) de ervilhas; ½ pimentão amarelo em cubos; ½ Kg de camarão miúdo; Molho de pimenta; Cheiro verde; 2 ovos cozidos para decorar; 2 dentes de alho amassado

Rendimento

8 porções

Publicado

25/08/2024

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Ingredientes

Conversor de medidas

5 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de leite de coco
4 tomates picados sem pele e sem semente
1 xícara (chá) de molho de tomates
2 xícaras (chá) de farinha de milho
1 xícara (chá) de palmito picado
½ xícara (chá) de farinha de mandioca
1 xícara (chá) de ervilhas
½ pimentão amarelo em cubos
½ Kg de camarão miúdo
Molho de pimenta
Cheiro verde
2 ovos cozidos para decorar
2 dentes de alho amassado

Modo de Preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeita e frite a cebola.
Adicione os tomates, o palmito, o molho, as ervilhas, o pimentão e o cheiro verde.
Em seguida coloque o leite de coco, o molho de pimenta e os camarões.
Deixe cozinhar por 3 minutos.
Junte as farinhas e misture.
Coloque em uma fôrma com buraco no meio, já untada, deixe amornar e desenforme.