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Peixe Assado com Farofa de Camarão do Edu Guedes

Informações da receita
  • 1kg de anchova (inteira e limpa)
  • suco de 1 limão
  • sal
  • 3 dentes de alho amassados
  • azeite
  • INGREDIENTES PARA A FAROFA:
  • azeite
  • 1 cebola
  • 200 g de camarões pequenos (limpos)
  • 1 tomate picado (sem pele e sem sementes)
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • sal

Como fazer

Peixe: Temperar a anchova, colocar em uma assadeira, cobrir com papel alumínio e assar em forno pré-aquecido a 180°C até cozinhar

Retirar o papel alumínio e dourar.

Farofa: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os camarões

Acrescente os tomates e a banana, tempere com sal

Acrescente a farinha aos poucos, misturando bem

Servir com o peixe

Informações adicionais

Receita de peixe assado com farofa de camarão exibida em 31/08/09 no programa Hoje em Dia, realizada por Edu Guedes.

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