Dobradinha com Polenta
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 01 kg de dobradinha
- 01 xícara de vinho branco
- 01 xícara de azeite
- Açafrão
- Orégano
- Alho
- Pimenta-do-Reino
- 01 cenoura
- 01 cebola
- 01 salsão
- 100 gr de bacon com paio (fritos)
- Molho de tomate
- 150 gr de milharina
- 500ml de caldo de carne
- 100 gr de parmesão
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Limpar bem a dobradinha e temperá-la com açafrão, orégano, vinho e o alho
- Reservar
- Refogar em uma panela o salsão, a cebola e a cenoura no azeite
- Acrescentar a dobradinha, depois por o molho de tomate, o bacon e servir com a polenta.
- Polenta
- Refogar o alho e a cebola e molhar com o caldo de carne, deixar ferver e acrescentar a milharina aos poucos
- Retirar o tempero e colocar o parmesão ralado.
