Doce de Abóbora com Coco Light
Dias desses bateu aquela vontade de comer um doce, mas como eu e minha esposa estamos com restrição ao açúcar, a coisa ficou complicada. Não teve jeito, tive que inventar algo sem açúcar para saciar.
Rendimento
12 porções
Tempo Total
40 minutos
Publicado
04/04/2012
4.0 (2 votos)
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Ingredientes
Conversor de medidas- 800 g de abóbora cortada em cubos
- 250 g de adoçante de frutose para uso culinário
- 3 colheres (sopa) de coco ralado light
- 200 ml de água
- canela e cravo a gosto
Modo de Preparo
- Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo médio;
- Misture os ingredientes, e deixe no fogo;
- Quando começar a caramelizar adicione água.
- Deixar apurando o doce até ficar na consistência desejada.
Informações adicionais
Eu testei 2 tipos de abóbora, a maranhão e a moranga. Achei que o doce com a moranga ficou melhor, mais suave e com a consistência melhor.
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