Doce de gema com nozes e creme de coco
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
- 4 gemas de ovo caipira
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para o creme de coco
- 1 colher (sopa) de maisena
- 2 colheres (sopa)de açúcar
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 xícara de leite
- Nozes para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e a água, mexendo sempre, até ferver. Pare de mexer e cozinhe por cinco minutos ou até obter uma calda ligeiramente grossa. Junte as gemas e cozinhe, mexendo sempre, por um minuto ou até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Adicione as nozes e a baunilha. Deixe esfriar.
Prepare o creme de coco
- Em uma panela pequena, leve ao fogo médio todos os ingredientes, mexendo, até ferver e engrossar ligeiramente.
- Transfira para uma tigela e deixe esfriar, coberto com filme plástico aderido à superfície para não criar película.
- Distribua entre quatro copos e, por cima, disponha colheradas do doce de nozes. Sirva decorado com nozes.
