Doce de mamão cristalizado
Retirei a receita de um livro
Ingredientes
Conversor de medidas- 600g de mamão verde descascado e sem sementes
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de casca de limão
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
- Leve ao fogo uma panela com duas xícaras (chá) de água e deixe levantar fervura. Adicione o mamão já limpo, cortado em cubos de 2 cm e deixe levantar fervura novamente. Escorra.
- Ponha nessa mesma panela o mamão, o açúcar, a casca de limão e a água. Deixe cozinhar em fogo baixo, sem tampa, até começar a açúcarar.
- Retire rapidamente os pedaços de mamão com uma garfo e ponha-os sobre uma peneira para escorrer. Quando um lado estiver seco, vire-os e deixe secar.
