Torrone de amêndoas
Publicado
25/08/2024
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Ingredientes
Conversor de medidas- 3 xícaras de amêndoas
- 6 claras de ovo
- 1 xícara de mel de abelha
- 1 xícara de açúcar cristalizado
- Discos de massa
Modo de Preparo
- Ferva o açúcar cristalizado em 1/2 xícara de água em fogo médio, até engrossar um pouco
- Tire do fogo, acrescente o mel de abelha e misture bem
- Mergulhe as amêndoas em água fervendo, tire a pele, torre e triture bem
- Bata as claras ao ponto do torrone, acrescente as amêndoas moídas e misture mel, açúcar e mexa bem
- Coloque em fogo baixo e mexa o tempo todo até ficar em ponto de gota (ou seja, até formar uma bolinha se você derramar um pouco de água)
- Forre uma forma com discos de massa fina, coloque o torrone e deixe secar durante vários dias em lugar fresco
