Torrone de amêndoas

Ferva o açúcar cristalizado em 1/2 xícara de água em fogo médio, até engrossar um pouco

Tire do fogo, acrescente o mel de abelha e misture bem

Mergulhe as amêndoas em água fervendo, tire a pele, torre e triture bem

Bata as claras ao ponto do torrone, acrescente as amêndoas moídas e misture mel, açúcar e mexa bem

Coloque em fogo baixo e mexa o tempo todo até ficar em ponto de gota (ou seja, até formar uma bolinha se você derramar um pouco de água)

Forre uma forma com discos de massa fina, coloque o torrone e deixe secar durante vários dias em lugar fresco

Informações adicionais

Fonte: http://www.discoverybrasil.com/homeandhealth/