Doce de pimenta
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 250 g de pimentas dedo-de-moça
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 pau de canela
- 6 cravos
- 6 grãos de pimenta-do-reino
- 1/4 de xícara de rum
Modo de Preparo
- Fazer um furinho com um palito nas pimentas
- Aferventar as pimentas por 5 minutos e escorrer
- Enquanto a água ferve, preparar uma calda com o açúcar, o cravo, a canela e os grãos de pimenta
- Cozinhe as pimentas dedo-de-moça já escaldadas no caramelo, em fogo baixo, até ficarem macias, mais ou menos 20 minutos
- Dá para perceber por que começam a ficar transparentes e caramelizadas
- Jogue o rum e desligue
- Passe para um vidro.
