Passe na farinha e frite no óleo com a manteiga, até dourar levemente
Junte a cebola e deixe fritar
Acrescente os cogumelos, a polpa de tomate, a mostarda, o catchup, a páprica e o conhaque
Deixe ferver por 5 minutos, adicione o creme de leite, acerte o sal, misture e reserve para esfriar
Massa
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture muito bem até que a massa fique homogênea
Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente
Divida a massa em três partes
Abra uma parte com um rolo e cubra o fundo de uma assadeira redonda
Espalhe o recheio e abra as outras duas partes juntas com o rolo também
Então cubra a torta, pincele o ovo, risque as fatias com a ponta de uma faca e com a ponta do dedo faça uma pequena pressão para que depois de assada possa encaixar uma azeitona
Leve ao forno quente (200º) por 40 minutos ou até ficar bem dourada
Tire do forno, espere amornar e sirva com folhas verdes.
