Enroladinho de peixe
Publicado
21/04/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 6 filés de linguado ou pescada branca
- 6 colheres de sobremesa de salsa picada
- 3 colheres de sobremesa de cebolinha
- 2 colheres de sobremesa de alcaparras
- 5 colheres de sobremesa de azeite
- 2 colheres de sobremesas de nozes picadas
- 1 cenoura pequena sem casca, ralada fina
- 1 colher de sopa de shoyu
- pimenta branca a gosto
- sal a gosto
- suco de limão a gosto
Modo de Preparo
- Lave os filés, tirando as aparas
- Tempere os dois lados com sal,a pimenta branca e suco de limão
- Misture, em uma vasilha, a salsa picada, a cebolinha, as alcaparras picadas, o azeite, as nozes, a cenoura ralada e o shoyu
- Espalhe 2 e 1/2 colheres de sobremesa dessa mistura sobre cada filé
- Enrole e prenda com palitos
- Pegue 2 pedaços de papel-alumínio e coloque 3 enrolados de peixe em cada pedaço
- Coloque em uma assadeira e leve ao forno alto, preaquecido, deixe por 15 minutos
- Na hora de servir, regue com a calda desprendida do próprio peixe
