Enroladinho de peixe
Maridão
Informações da receita
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- 6 filés de linguado ou pescada branca
- 6 colheres de sobremesa de salsa picada
- 3 colheres de sobremesa de cebolinha
- 2 colheres de sobremesa de alcaparras
- 5 colheres de sobremesa de azeite
- 2 colheres de sobremesas de nozes picadas
- 1 cenoura pequena sem casca, ralada fina
- 1 colher de sopa de shoyu
- pimenta branca a gosto
- sal a gosto
- suco de limão a gosto
Como fazer
Lave os filés, tirando as aparas
Tempere os dois lados com sal,a pimenta branca e suco de limão
Misture, em uma vasilha, a salsa picada, a cebolinha, as alcaparras picadas, o azeite, as nozes, a cenoura ralada e o shoyu
Espalhe 2 e 1/2 colheres de sobremesa dessa mistura sobre cada filé
Enrole e prenda com palitos
Pegue 2 pedaços de papel-alumínio e coloque 3 enrolados de peixe em cada pedaço
Coloque em uma assadeira e leve ao forno alto, preaquecido, deixe por 15 minutos
Na hora de servir, regue com a calda desprendida do próprio peixe
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