Enrolado de frango recheado
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 frango inteiro desossado e aberto
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 2 limões
- 2 dentes de alho amassados
Recheio
- 150 g de presunto cortado em fatias
- 1 cenoura cortada em palitos
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- 200 g de queijo coalho cortado em palitos
- Tomates e alho para guarnição
Modo de Preparo
- Tempere o frango com o sal, pimenta, o sumo de limão e o alho
- Cubra, leve à geladeira e deixe marinar por 1 hora no mínimo
- Sobre o frango aberto, distribua o presunto, a cenoura, a azeitona e o queijo
- Enrole como rocambole, besunte com um pouco de margarina e coloque em uma assadeira
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200ºC e asse por
- 50 minutos
- Retire o papel alumínio e deixe dourar
- Sirva em seguida com tomates grelhados e alho assado.
