Ensopado de frango com batata-doce
Ingredientes
Conversor de medidas- 1,5kg de coxas e sobrecoxas de frango
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de óleo
- 3 dentes de alho amassados
- 4 tomates cortados em pedaços
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 xícara de água
- 700g de batata-doce descascada e cortada em pedaços.
Modo de Preparo
- Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta do reino.
- Em uma panela esquente o óleo, adicione os dentes de alho amassados e os pedaços de frango.
- Frite em fogo brando por cerca de 30 minutos mexendo de vez em quando com uma colher de pau, acrescente os pedaços de tomate e o orégano, cozinhe com a panela tampada.
- A medida que for cozinhando vá acrescentando a água.
- Quando o frango estiver quase macio, junte os pedaços de batata-doce e cozinhe com a panela tampada. Sirva em seguida.
Informações adicionais
Pode substituir a batata-doce pela mesma quantidade de mandioca ou inhame.
