Entrecôte (Miolo de Contrafilé)
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 grande steak de entrecôte pesando entre 380g / 450g
- 1 colher de chá de sal refinado
Modo de Preparo
- Limpe muito bem o entrecôte até tê-lo completamente sem gorduras ou nervuras indesejáveis
- Leve-o à grelha sem nenhum tempero a uma distância de 25/30cm do braseiro forte e bem formado, durante 30 minutos, virando-o apenas uma vez de cada lado durante esse tempo
- Tempere depois de tirá-lo da grelha, apenas salpicando com o sal refinado
