Entrecôte (Miolo de Contrafilé)
Nora
Informações da receita
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- 1 grande steak de entrecôte pesando entre 380g / 450g
- 1 colher de chá de sal refinado
Como fazer
Limpe muito bem o entrecôte até tê-lo completamente sem gorduras ou nervuras indesejáveis
Leve-o à grelha sem nenhum tempero a uma distância de 25/30cm do braseiro forte e bem formado, durante 30 minutos, virando-o apenas uma vez de cada lado durante esse tempo
Tempere depois de tirá-lo da grelha, apenas salpicando com o sal refinado
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