Steak de Pernil
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 steak de pernil com osso pesando aproximadamente 300g
- 1 xícara de chá de vinho tinto seco
- 1 xícara de chá de água filtrada
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de sal grosso triturado
Modo de Preparo
- Numa vasilha funda de vidro, louça ou plástico (nunca de metal), misture o vinho tinto com a água e o vinagre.
- Depois acrescente o açúcar mascavo e coloque nessa mistura o steak.
- Deixe marinando durante 4 horas tampado na geladeira.
- Retire da marinada, escorra, polvilhe o sal grosso triturado em ambos os lados do steak e leve-o à grelha a uma distância de 30cm do braseiro bem formado durante 5 minutos de cada lado
