Escabeche de Peixe
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 de peixe limpo
- 1 ½ xícara de azeite/óleo
- ½ xícara de vinagre
- 6 dentes de alho
- 1 cebola
- 4 folhas de louro
- Sal, pimenta do reino
Modo de Preparo
- Tempere o peixe com sal e passe pela farinha de trigo
- Aqueça azeite e ponha o peixe para dourar dos dois lados
- Retire o peixe e reserve
- No mesmo azeite entre com o alho, folhas de louro e pimenta em grãos
- Junte a cebola e deixe murchar
- Entre com o vinagre e deixe ferver
- Ponha o molho sobre o peixe e deixe esfriar
