Escondidinho de Frango e Bacon
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 kg de batata cozida e espremida
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Recheio
- 300g de bacon em cubos
- 1 cebola grande picada
- 600g de peito de frango em cubos
- 2 tomates picados
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picadinho a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça o leite com a manteiga em fogo médio e despeje sobre a batata, batendo com uma colher
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e a noz-moscada e reserve.
- Para o recheio, frite o bacon na própria gordura por 8 minutos ou até dourar
- Escorra em papel toalha e reserve.
- Descarte o excesso da gordura deixada pelo bacon, adicione a cebola e o frango, refogue por 10 minutos
- Junte o tomate e refogue por mais 2 minutos
- Retire do fogo e tempere com sal, a pimenta e o cheiro-verde
- Junte o bacon e misture, reserve alguns para decorar.
- Espalhe o refogado num refratário médio e cubra com o purê
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos
- Decore com o bacon.
Informações adicionais
Dica
Coloque uns pedaços de queijo cortado em cubos no purê, vai ficar ótimo.
