Escondidinho de Bacalhau

• 1 kg de batatas cozidas e espremidas
• 1 copo de requeijão
• Sal pouco
• Mix de temperos Amassa e deixe em um pirex a metade da massa

Recheio

• 1 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 1/2 kg de tomates picados pequeno
• 1 pimentão verde
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes
• 1 xícara (chá) de milho verde
• 1 cebola grande
• Alho
• 1 xícara (chá) de azeite

1. Em uma panela coloque o azeite, doure a cebola o alho e coloque o tomate o pimentão, tudo picado bem miudinho. Depois de ferver, acrescente os demais ingredientes.
2. Mexer bem, rechear o escondidinho que está no pirex, colocar o queijo parmesão ralado e cobrir com o restante da batata que sobrou.
3. Levar ao forno e quando começar a borbulhar é só servir.