Esfiha de Soja

Massa

• 45g de fermento para pão
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sopa de sal
• 3/4 de xícara de água
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo

Recheio

• Soja temperada

1. Dissolva o fermento com o açúcar, o sal e a água. Numa tigela grande, coloque a farinha.
2. Faça uma depressão no centro, acrescente a mistura do fermento e o óleo aos poucos e vá misturando tudo com uma colher de pau. Coloque o restante da água e amasse até obter uma massa de consistência mole e elástica, mas que não grude nas mãos. Se necessário, acrescente mais água. Sove bem a massa por uns cinco minutos. Cubra com plástico, coloque um pano por cima e deixe crescer por uns trinta minutos ou dobrar de volume. Pré aqueça o forno em 300º C.