Espaguete de Atum
Rendimento
4 porções
Tempo Total
25 minutos
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 250 gramas de esparguete
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de alho picado
- 2 anchovas picadas (opcional)
- ¼ colher de chá de malagueta esmagada
- 750 gramas de tomate (de lata)
- 150 gramas de atum de lata
- 2 colheres de sopa de manjericão fresco
Modo de Preparo
- Cozinhe o esparguete numa panela com água a ferver até ficar “al dente”
- Entretanto, aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio
- Junte o alho e deixe refogar até libertar odores
- Junte as anchovas (caso decida usar) e a malagueta esmagada e deixe cozinhar por mais 1 minuto
- Acrescente os tomates, pelados e sem grainhas, e deixe cozinhar até amolecer, cerca de 10 minutos
- Ao molho, acrescente o atum em lascas até que fique bem incorporado no molho
- Sirva o esparguete em 4 pratos e despeje o molho por cima da massa
- Salpique com majericão fresco.
